La condivisione del cibo
Il refettorio, costruito interamente in legno con riscaldamento a pavimento, costituisce il luogo adibito per la consumazione dei pasti ed ha una capienza di 120 posti a sedere.
La routine dei pasti che avvengono all’interno è scandita da precisi orari:
ore 8.00: colazione
ore 13.00: pranzo
ore 18.45: cena
Cura della qualità
Ogni giorno i cuochi sono impegnati nella preparazione dei piatti sia per la colazione, il pranzo e la cena sulla base di menù personalizzati ed indicati dalla nutrizionista, che ne indica dunque quantità e varietà. La cucina pertanto è attrezzata con tutti gli strumenti necessari per la cottura dei pasti.
